眼下正值早春西瓜上市旺季，在定陶区南王店镇西瓜交易市场内，空气里弥漫着清甜的果香，一辆辆满载西瓜的三轮车、货车穿梭往来。在一个个西瓜摊位间，验瓜师白翔正全神贯注地忙碌着（右图）。

5月7日，记者走进南王店镇西瓜交易市场，只见白翔双手在瓜堆中翻飞，指尖有节奏地叩击着西瓜表皮。根据手感和声音的回馈，生瓜、空心瓜和畸形瓜被迅速挑出堆放在一旁，合格品则整齐码放。在市场上，白翔每日与海量西瓜打交道，仅凭借拍瓜听声，辅以观察瓜纹、查看瓜蒂，短短两秒内就能精准判定西瓜品质——生瓜、空心瓜等。

白翔一边熟练地验瓜，一边讲解门道：“成熟西瓜敲击时声音浑厚，有明显回弹感；生瓜声音清脆，缺乏成熟瓜的韵味；空心瓜则发出沉闷声响。”

除了听声辨瓜，白翔还会用指甲轻刮瓜皮，通过细微阻力判断成熟度。他告诉记者，只有成熟度约八成半的西瓜，长途运输后才能保持香甜多汁。

据悉，在交易的高峰期，白翔日均经手西瓜重量高达四万余斤，从早上九点忙到下午五点，每斤瓜提成2分钱，日收入超700元。

“别小看验瓜活儿，它是瓜农和消费者之间的桥梁。瓜农辛苦种瓜，若因品质卖不上价，一年心血就白费了；消费者花钱自然想买到又甜又鲜的西瓜。经我手的瓜保甜，干这个行就要对得起双方！”

“我常年在各地收瓜，有他把关，我收得放心，运到外地市场，消费者反馈好，回购率高，生意顺当多了。”来自安徽的收购商王宇说。

文/图 通讯员 田海天 记者 刘卫国